不锈钢电热夹层锅结构组成及工作步骤

2019-10-16 09:19:09

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由哪些结构组成：

不锈钢电热夹层锅主要由锅体、底座、燃气灶及可倾架装置等部件组成。不锈钢电热夹层锅具有受热面积大、效率高、升温快、加热均匀以及加热温度易于控制等优点。不锈钢电热夹层锅可以分为可倾式不锈钢电热夹层锅、立式不锈钢电热夹层锅、搅拌式不锈钢电热夹层锅三种控制方式。

采用电加热、天然气、液化气或管道煤气为热源，解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。用导热油加热的一般十五分钟到二十分钟，燃气加热的一般十分钟就搞定。

燃气夹层锅的工作步骤：

打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。

夹套内为蒸汽，简单说就是跟锅内物料进行热交换。供给压力应在夹层锅安全工作压力范围以下。常规的是0.3兆帕的蒸汽压力，排除定做型的，用导热油加热的一般十五分钟到二十分钟，燃气加热的一般十分钟就搞定。

不锈钢电热夹层锅产品结构编辑

不锈钢电热夹层锅

1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。

2、锅体部分由内外锅体焊接而成。夹层锅内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。

3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

安装与调试编辑

1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。

2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。

3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。

4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳须有良好的接地，以免漏电发生事故。

5、安装时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象。