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不锈钢电热夹层锅的应用领域和结构特点

2019-10-16 09:19:09

不锈钢电热夹层锅的整体非为内外锅体和支架三部分,内锅体采用符合国家食品卫生法要求的304不锈钢材质;外锅体采用了日本进口的碳形不锈钢材质材质;支架选用高强度、耐腐蚀的316不锈钢材质制作。

不锈钢电热夹层锅的特点:

1.通过电热管加温导热油来进行加温的就叫不锈钢电热夹层锅;

2.加热的速度快、液料沸腾时间短;

3.受热面积大,加热均匀,热效率高;

4.有多种加热方式选择,以及出料方式(立式和可倾式)和搅拌装置的选择;

5.碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低;

6.使用安全、操作方便、应用广泛;

7.夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。

不锈钢电热夹层锅


现在不锈钢电热夹层锅广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。

蒸汽夹层锅是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖。它正确的操作步骤是怎样的呢?让我们一起来看看吧。

  1.首先,在投料前需要先在夹层锅内注入少量清水,打开底部球阀再打开进气阀,将夹层内的冷空气排除后关闭球阀。当压力表指针上升至设定的工作压力时调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时自动放气,此时需要关闭进气阀停止供汽。

  2.将夹层锅刷洗干净后投入物料,缓慢的打开进气阀,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时关闭进气阀。然后再打开排污阀放出蒸汽,使夹层内的压力为零。

  3.每进行一次的作业,均需要开启排污阀,排出夹层内的泠凝水分子,如果夹层内水量过多,就需要检查一下阻汽排水器是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工效。

  4.蒸汽夹层锅需要保持清洁,每使用一次就应该清洗一次。

  5.在使用前应检查夹层锅转动部的位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂可倾夹层锅

  6.停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完里面的余水。


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临朐县广利机械设备有限公司

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